Grand Hotel Majestic già Baglioni: Cena Gourmet al chiaro di luna

Il ristorante I Carracci, per la prima volta, è sotto le… stelle!

Estate a Bologna. Il ristorante I Carracci cambia location e si trasferisce sulle splendide terrazze del 5 stelle lusso bolognese, tra fiori rampicanti, luci soffuse e profumo di gelsomini. L’occasione per provare, in una location romantica e ricca di charme, il nuovo menù estivo dello chef Cristian Mometti, una nuova e eccellente sintesi della sua creatività e filosofia gastronomica. 


Un menu che si nutre di tante eccellenze del territorio: dal culatello di Zibello alla faraona servita con ciliegie, mosto rosso e mandorla; dagli gnocchetti alla ricotta di pecora al filetto all’aceto balsamico tradizionale di Modena. Non mancano note di mare che fanno capolino con il caviale Asetra, la brandade di baccalà, l’astice in buillabaisse con verdure croccanti. I dessert sorprendono per le note fruttate e le texture come nell’albicocca arrostita con namelaka alla mandorla, caramello e sorbetto al frutto.


Speciali nella nostra degustazione il risotto Carnaroli “Delta del Po” con piselli, seppia e inchiostro; audace e sorprendente il tonnato, dove il controfiletto e jus di vitello incontra la ventresca di tonno sott’olio, salsa tonnata e caviale Asetra. Vini del territorio in rilievo, della cantina Cesari, il Lambrusco graspa rossa di Poderi Fiorini, Sangiovese e Albana di Condè.


Chi preferisce godere di un aperitivo o un light lunch all’interno può invece accomodarsi al Café Marinetti. Il bistrot, ispirato alle avanguardie novecentesche, è intitolato al poeta e scrittore inventore del futurismo, tra i celebri frequentatori dell’hotel.


Entrambe le proposte sono disponibili su prenotazione, per assicurare a tutti gli ospiti un trattamento riservato ed esclusivo. Naturalmente garantiti elevati standard di sicurezza: in particolare menu digitali in modalità contactless, distanziamento dei tavoli, sanificazione ecologica e sostenibile, l’uso dei dispositivi di protezione individuale da parte del personale. 


Per info e prenotazioni:  051 225445 - ristorazionecarracci@duetorrihotels.com


Grand Hotel Majestic "già Baglioni" - via Indipendenza 8 - 051 225445 - grandhotelmajestic.duetorrihotels.com/
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